Le Porc (prix au kg)
 
 

Chair à saucisse
Chipolatas
Côte à griller
Côte demi-sel
Cotis frais
Crépinette
Echine
Epaule entière
Escalope
Filet mignon
Foie de porc
Gorge
Grillade
Jambon frais entier
Jarret demi-sel
Jarret frais
Lard frais
Longe entière
Merguez
Palette
Pied
Poitrine demi-sel
Poitrine fraîche
Rouelle
Rôti (échine)
Rôti (épaule)
Rôti (filet)
Saucisse à griller
Saucisse aux herbes
Saucisse de Toulouse
Saucisson à cuire
Sauté
Travers
Tripe

• Caissette de ± 5 kg de porc
(prix au kg)
- 2 kg de côtes, échine
- 1 kg de rôti de filet
- 1 kg de sauté de porc
- 1 kg de saucisses

• Caissette de ± 10 kg de porc (prix au kg)
- 1 kg d'escalopes
- 3 kg de côtes, échine
- 2 kg de rôti de filet
- 1 kg de sauté de porc
- 2 kg de saucisses

- 1 kg de rouelle

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Vente directe

Notre magasin est ouvert les vendredi et samedi, de 9h30 à 19h sans interruption ou sur rendez-vous.

     
       
     
       
 

Viviane, Jean-Claude et Sébastien Compagnat
E.A.R.L. ferme de Gayère
03 250 Nizerolles

tél: 04 70 59 39 16
fax: 04 70 59 74 91

 
 
© Laurence Plancke
 
 
   
 
   
     
     
   


Points de vente

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Le Mayet-de-Montagne Intermarché
Boucherie Guitony
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Le Breuil
Boulangerie Bonnet
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Lapalisse
Intermarché
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Magnet
Les Mousquetaires
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St Germain des Fossés
Ecomarché
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Vichy
Ecoservice
(près du marché couvert)
Stand Couleurs de la Ferme
(sous le marché couvert)
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Bellerive-sur-Allier
Spar
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Montmarault
La Maison du Tourisme
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Vendat

Spar
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Voussac
SNC
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St-Pourçain-ur-Siuoule
La cave
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Charmeil
La Boucherie
(parking M. Bricolage)
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La Loge des Gardes

Les Airelles
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Puy Guillaume
Spar
*
Riom
Spar Mansat

 
Le Bœuf (prix au kg)  
  Araignée
Aiguillette à braiser
Basse côte à griller
Basse côte à braiser
Bavette
Bourguignon
Beef
Beef dans le rumsteack
Côte à griller
Entrecôte
Faux filet
Filet à griller
Hampe
Jarret
Jumeau à braiser
Macreuse
Merlan
Onglet
Paleron à griller
Paleron à braiser
Pavé à griller
Pot au feu
Poire
Queue
Rond de gite
Rosbif
Rumsteack
Steack

• Caissette de ± 10 kg de bœuf
(prix au kg)
- 2,2 kg de pot-au-feu
- 2 kg de braisé
- 1 kg de bourguignon
- 2 kg de rosbif
- 2,8 kg d'entrecôte, bifteck, faux-filet, basse-côte

• Caissette de ± 15 kg de bœuf (prix au kg)
- 1 kg de pot-au-feu
- 2 kg de braisé
- 2 kg de bourguignon
- 3 kg de rosbif
- 2 kg de pavé de bœuf
- 1 côte de bœuf
- 4 kg de
d'entrecôte, bifteck, faux-filet, basse-côte


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Nos partenaires
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La Tuilerie des Dames

Le Domaine de la Chaize

Les Bisons des Monts de
la Madeleine

       
   
 
La Charcuterie (prix au kg)
  Bœuf cuit
Boudin blanc
Cotis cuit
Epaule cuite
Graton
Jambon blanc
Jambon cru entier
Jambon cru en quart
Jambon cru en tranche
Jarret cuit
Langue de porc cuite
Lard cuit
Noix de jambon
Pied de porc cuit
Poitrine cuite
Rôti de porc cuit
Rôti de porc cuit myrtille
Rosette de Gayère
Saucisson
Saucisson cuit
Saucisson cuit en tranche
Terrine de châtaigne
Terrine de noisette
Terrine de myrtille
Terrine de porc
Tête de porc

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Les Plats Cuisinés

• Verrine 180 g
- Terrine de campagne
- Pâté de tête
- Friton

• Bocal 750 g
- Civet de porc
- Porc aux châtaignes
- Tripes

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